蘑菇渣-日照沃力生物科技-发酵蘑菇渣

蘑菇渣是食用菌产业的固体废物，磨菇渣中含有食用菌的代谢产物:包括糖类，**酸类，发酵蘑菇渣，酶和生物活性物质，数量庞大的微生物群落以及残留的菌丝体，蘑菇渣具有生态高值化利用的潜力，结合国内外文献，介绍了磨菇渣在农业与生态环境修复领域应用研究进展。

堆肥降温期添加蘑菇渣有利于提高**质的降解率，堆肥末期各处理**质降解率分别为15.85%，10.17%，12.90%和15.16%;有利于吸收固定堆肥中的氨，减少氨的挥发，降低堆肥的pH值.在堆肥初始一次性添加蘑菇渣，有利于堆肥总氮的积累。

土壤中添加蘑菇渣能改变土壤**质含量、腐殖质含量，改善土壤结构，促进土壤团粒结构的形成，提高土壤的肥力。在柑桔、苹果、梨、葡萄等水果园内将菌渣深施后掩埋，可起到改良果园土壤，蘑菇渣，提高水果品质的作用，而且肥效持久，经济实惠。同时也可作为蔬菜基肥。

利用蘑菇渣发酵后进行小白菜小区试验，结果表明，蘑菇渣**肥，蘑菇渣制成的**肥有助于改善小白菜生物学性状，小白菜的叶片、叶柄长度和叶片宽度等性状优于常规处理，且小白菜产量增产11.2％，叶绿素含量提高9.3％，求购蘑菇渣，可溶性糖含量提高3.9％，营养品质得到改善。

蘑菇渣作为栽培基质**有适宜的理化性质，易分解的**物大部分分解，施入土壤后不产生氮的生物固定，通过降解除去酚类有害物质，消灭病原菌、病虫卵和杂草种子。因此，**对菇渣进行特定工艺的处理，方可作为栽培基质使用。

通常采用好氧堆肥法，利用微生物菌剂发酵作用，即高温堆肥发酵，将菇渣与填充料按一定的比例混合，在合适的水分、通气条件下，使微生物繁殖并降解**质，从而产生高温，消灭其中的病原菌及杂草种子，使**物达到稳定状态。

将辅料混合，加入清水搅拌均匀，用水泵向菇渣堆均匀喷洒，翻堆混合，直到含水量在50％左右，用手紧抓，指缝有水渗出，覆膜发酵。温度升高后，经常翻堆，使内外发酵均匀，**温度在65以下。大概3个月时间，检查菇渣堆料颜色，发酵前堆料呈浅黄色，发酵后呈黑褐色，发酵前堆料有新鲜蘑菇味。