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蘑菇渣可以当成肥料使用,蘑菇渣,但是要经过发酵。菌棒中,主要原料是棉籽壳、木屑、稻草等植物秸秆,主要成分是纤维素、半纤维素、木质素和果胶质等高分子物质,但是食用菌可以分泌酶,蘑菇渣供应,将其分解成小分子糖、酸、醇等。因此,在废料中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、氮浸出物,以及磷、钙、钾、硅等矿物质元素。
蘑菇渣可以当成肥料使用,但需要经过发酵处理。蘑菇的菌棒中,主要原料是棉籽壳,低水分蘑菇渣,木屑,稻草等植物秸秆,其主要成分是难溶于水或不溶于水的纤维素、半纤维素、木质素和果胶质等高分子物质,但是食用菌可以分泌酶,将它们分解成可溶于水、能被食用菌细胞所吸收的小分子糖、酸、醇等。因此,在废料中会含有丰富的粗蛋白,家禽饲料蘑菇渣,粗脂肪,氮浸出物,以及磷,钙,钾,硅等矿物质元素。
1、蘑菇渣的作用
(1)发酵过后,当做肥料使用。
(2)菇渣中的秸秆由于结构遭到破坏,质地松软,气味芳香,适口性良好,是一种不错的饲料。
(3)可以作为吸附剂使用。
(4)可以用作园林花卉,蔬菜的栽培基质。
2、蘑菇渣发酵方法
(1)发酵:将蘑菇渣粉碎过后,再将菌液兑水稀释,然后和物料混合均匀堆放发酵即可(可以适当添加尿素,来进行软化)。具体使用比例为微生物菌液:蘑菇渣=1:200。发酵物料的过程中注意搅拌均匀,并每隔一段时间翻动一次。

食用菌的废料(菇渣)*可以再利用。食用菌的培养料主要是棉籽壳、木屑、稻草等植物秸杆,由于这些原料的主要成分是不溶于水或难溶于水的纤维素、半纤维素、木质素和果胶质等高分子物质,不能被动植物直接吸收。
原料中的粗蛋白含量是 2 – 8%,废料则为 7.2 – 9.5%;原料中的粗脂肪含量是 0.4 – 2.4%,废料则为 2.7 – 6.7%;又如原料中的粗纤维含量是 29.5 – 40.2%,废料则为 15 – 28.2%;再如原料中的木质纤维含量是 14.5 – 15.1%,废料则为 10.9 – 11.4%。